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云浮茶洞擂茶粥

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编辑助理
发表于 2014-9-24 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自： 澳大利亚
云安茶洞擂茶粥历史悠久，饮食文化底蕴深厚，是云浮地方一道传统的美食，2007年被列为云浮”非遗“名录。

云浮茶洞擂茶粥

云浮茶洞擂茶粥

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　　其选料、制作工艺讲究，有田糙米、细青茶、生姜、小葫、八角、砂仁、陈璘皮、茴香、花生仁(炒熟)、花生油、食盐、山泉水等，放入砂盆(擂盆)中，肉桂树擂棍一根将材料捣烂拌匀，再把适量的田糙米和山泉水用明火煮成粥。有消暑去滞、健胃增食、补中益气之独特功效。品尝后，莫不返寻味。
　　而且这道美食原来还有不同传奇故事……





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丰豪石材厂
发表于 2014-9-24 10:46 | 显示全部楼层 来自： 中国台湾
楼下的接上
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旧金山
发表于 2014-9-24 11:18 | 显示全部楼层 来自： 中国天津
边撸边过
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飞瑞敖
发表于 2014-9-24 11:44 | 显示全部楼层 来自： 印度
高手云集 果断围观
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布防3
发表于 2014-12-24 10:54 | 显示全部楼层 来自： 中国北京
好帖要顶,楼主的头像还是不错滴
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wx_ipfZ72mg
发表于 2015-3-13 22:11 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东
在哪里可以食得到

点评

白石西瓜
未食过吗？楼主边度人呀，云浮雄城大饭店内的利万家快餐厅有得食，早餐就有啦，几块钱一碗咋！仲有迳口去茶洞方向的有间润海酒家有得食！仲有就系罗贵桥交警支队宿舍对面有间做做云吞和擂茶粥的！仲有云浮市城北电信   发表于 2015-3-13 22:48
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白石西瓜
发表于 2015-3-13 22:50 来自手机 | 显示全部楼层 来自： 中国广东云浮
城北电信大厦对面的有间铺头有得食！！
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