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云浮美食 查看:6889|回复:2|2014-11-28 13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 中国贵州贵阳
云浮新宝堂新会陈皮推荐冬日靓菜式:陈皮油烫鸡

云浮新会陈皮

云浮新会陈皮

秋末冬初之际,天气变化不稳,不少人因此感到胸腹胀满、不思饮食。今天给大家介绍的一款温中益气的陈皮菜式——陈皮油烫鸡,对改善由气候变化引起的胃口不佳问题尤其有效。

云浮新会陈皮

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材料:陈皮15克,嫩公鸡1只(约1500克),调料适量。
做法:
1.将公鸡去毛杂,洗净,放入锅中,加入切碎的陈皮、葱、姜、椒、盐等,煮至鸡六成熟时,捞出放凉;
2.再将鸡、卤汁放入锅内,用文火煮至鸡熟,取出;
3.将卤汁加味精、糖、食盐等,用武火收浓汤汁涂抹在鸡皮上,余汁倒出不用;
4.锅中放植物油烧至九成热时,先将余下的陈皮下锅炸酥,再将鸡反复用炸陈皮的油淋烫,至鸡皮呈红亮色时取出再抹上麻油,斩成块状即成。
功效:可温中益气,燥湿健脾,适于胸腹胀满,不思饮食,呕吐反胃等。

云浮新会陈皮

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云浮新宝堂新会陈皮专卖店
电话:0766-8819489
地址:云浮市云城区金山路50号(即城北大花坛入瑧汇园右边第13、14卡)



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凌云壮志 查看:6889|回复:2|2014-11-28 13:44 | 显示全部楼层 来自: 新加坡
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宇川石材 查看:6889|回复:2|2014-11-28 14:10 | 显示全部楼层 来自: 中国广东深圳
呵呵,低调,低调!
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